Pompoen pannenkoeken met marshmellow saus

Welke groente past er nou beter bij de herfst dan de pompoen.
Met name door Halloween en de kleuren van de herfst is de pompoen zo populair en ja het is ook veelzijdig.
Zo kun je er heerlijke soep van maken , roosteren in de oven , in een salade doen , je koffie mee ´vullen´ en je kunt er ook onwijs veel zoete dingen mee maken. Wie kent nou niet de pumpkin spice latte of de pumpkin pie en ja het is allemaal heel Amerikaans en met name in de oktober maand stroomt het internet vol van dit soort recepten met pompoen.

Boeh it´s halloween

Boeh it´s Halloween!. dit hoor ik al een maand lang voorbij komen op tv bij de reclames want ja hier in Colombia doen ze aan Halloween. Ik ben dus ook heel benieuwd hoe het vanavond hier gaat aangezien wij in een appartementen complex wonen en ik niet weet of de kinderen ook in elk appartement langs komen, maar ik ben heel benieuwd hoe kinderen hier verkleed gaan en of je ook van die gezellige groepjes buiten op straat zien met lichtjes etc.

Spinazie salade ( snel sneller snelste)

Ik heb geen idee waar dit recept origineel vandaan komt , ik weet alleen dat ik hem van mijn moeder heb en dat ik het altijd ´gemeen´ vond dat we maar 1 ei per persoon kregen bij de salade.
Deze salade is echt zo easy en als je er gebakken krieltjes bij doet is het een perfecte maaltijd voor in de winter. Laat je de krieltjes weg dan heb je voor in de zomer een lekkere makkelijke salade.

Lees verder hoe je dit zelf maakt

Van huis naar thuis

Je eigen plekje hebben , je eigen plekje hebben maakt dat je je thuis voelt. Het maakt dat je je warm voelt in je huis , een plek waar je graag bent , waar je geur hangt de geur van thuis.
De plek waar je elk hoekje en kastje weet , je weet waar precies wat waar staat .
Thuis is de plek waar je nadat je door de regen en de kou bent gefietst je binnen komt schoenen uitschopt en op de bank ploft zonder je verder de hele avond te verroeren .
Thuis is de plek waar je je vrienden met alle liefde uitnodigt en de hele avond borrelt.

Maar hoe maak je van een huis je thuis als je niet weet hoelang je in dit huis bent.
Hoe maak je je eigen plekje ver weg van waar je roots liggen.
Nu ik al voor de 2e keer buiten mijn eigen thuisland ben verhuist en ook niet even een straat verderop leer ik steeds meer hoe je op een nieuwe plek in andermans huis je toch voor de tijd dat je er bent je plekje maakt
En doordat ik telkens uit mijn bagage leef leer je ook echt wel wat mee moet in de bagage om op de nieuwe plek je plekje te maken.
Ik heb zo mijn vaste spullen die niet mogen ontbreken , dit is mijn houvast aan een thuis , mijn spulletjes die ik nog wel in de koffer kan proppen die mij het gevoel geven dat dit mijn plek is.

Lemon merengue taart met zelfgemaakte lemon curd

Ik hou ontzettend van zoete dingen maar meer van het zoet fris , zoete taartjes met citrus vruchten kies ik sneller dan de zoete taartjes met nog zoeter fruit.
Ik denk dat ik mijn eerste lemon merengue taart heb gegeten in Parijs 2012. Nog best kort geleden maar ik weet nog heel goed dat we met onze hele vriendengroep en Matias zijn ouders het weekend in Parijs waren en onze laatste dag waren we opgesplitst omdat we ook in verschillende auto´s naar huis gingen, In ieder geval op de laatste dag gingen Matias , zijn ouders en ik op het terras aan de avenue des Champ-Elysees wat eten en nam ik als toetje een lemon merengue pie omdat ik die werkelijk overal zag. Sindsdien is denk ik de lemon merengue taart een van mijn favoriete.

Dus nu heb ik het recept voor jullie met je eigen gemaakte lemon curd. Wat veel makkelijker is dan je denkt!

Take away in my days

er is weer een week voorbij en nu een volle take away in my days !

van maandag tot en met zondag neem ik je mee in het kort in mijn dagen door middel van foto´s.

Enjoy!

aaargh ohh nee !!

Iedereen heeft wel bepaalde dingen waar je gewoon aaaarghh bij denkt , op de manier van dat je iets niet leuk vind om te doen ,altijd iets kwijt zijn, dat je continue hetzelfde liedje over en over hoort bij je buren of wat dacht je van telkens die eeuwige herhalingen op tv zien van een bepaalde serie terwijl je het al gehad had na de 10e keer dat je die serie zag.
Yep er zijn genoeg argh momenten die iedereen wel op een dag tegen komt.

Herken je mijn argh momenten?

La xarcuteria

Afgelopen zondag waren Matias en ik wezen eten bij La xarcuteria.

La xarcuteria had ik op tripadvisor gevonden en werd erg goed omschreven ( 91% deed z´n duimpje omhoog !!) en ze waren bij tripadvisor de winnaar of excellence 2013.

La xarcuteria is een gastropub , een mix van gastronomie met een pub concept , een gezellige sfeer met goed oplettende bediening en met kwaliteit eten.

De combinatie van het kwaliteit eten met de ontspannen sfeer die er is hou ik echt van , je komt binnen en word verwelkomd door de gastvrouw die je je plaats toewijst , vervolgens krijg je de menu kaart op een houten plank met een in mooie oude stijl menu kaart

En de borden waarop het eten werd geserveerd en de kopjes waar de koffie in komt zijn elk uniek.

De kaart is simpel maar verfijnd , ze hebben voorgerechten om te delen ( wat Matias en ik ook hadden gedaan ) een kleine selectie van hoofdgerechten zoals vlees en vis , salades , sandwiches en hamburgers. En natuurlijk ook toetjes en een cocktail kaart.

La xarcuteria werkt met echt het beste vlees en lokale verse producten en dat proef je ook!

Toen ik een bacon cheese burger bestelde vroegen ze ook hoe ik mijn hamburger wou hebben medium raw , medium of doorbakken. Bij hamburger / gehakt kan je echt alleen het medium raw tot medium eten als het echt goed vlees is dus dat zegt al wat dat ze daar om denken.

En dan de frietjes .... ik ben dan wel verzot op de Nederlandse frietjes maar deze die zijn net zo goed , of zelfs beter.

De passie voor de horeca , voor het eten , voor de mensen , voor hun werkwijze. Alles zie je in het bedrijf , in de mensen en je proeft het in je eten.

Anyway , ik heb tijdens onze lunch foto's gemaakt van wat wij hebben gegeten. Ik weet dat La xarcuteria niet in Nederland zit maar ik vond dit zo lekker dat ik jullie graag een kijkje gunde 

Snelle en echte zoals het hoort pasta carbonara

Italianen zullen heel veel mensen kwaad aankijken voor het feit dat een groot deel pasta carbonara met saus maakt , en ja ik maakte mij daar ook schuldig aan. Niet dat ik mijn pasta carbonara met saus niet lekker vond maar ik heb ongeveer een jaar terug de echte pasta carbonara en een zo veel makkelijkere gevonden op youtube van Antonio Carluccio.
Sindsdien maak ik deze variant van hem en je bent echt ontzettend snel klaar met een lekkere echte pasta carbonara zonder poespas.

Voetbal ongeluk

Sorry sorry , mijn plan was eerst om vandaag over alle soorten tropisch fruit te schrijven die er hier in Colombia verkrijgbaar is en die we niet kennen in Nederland.

Maar als eerst begon het gisteren al dat bij aankomst in de supermarkt waar het elke dinsdag 25% korting of fruit en groente is dat het fruit dit keer matig was , veel van wat er normaal is was er dit keer niet. En daar ging dan ook een groot deel van mijn plan

Vervolgens had ik 4 stuks ( onbekend ) meegenomen en toen ik ze wou proberen of doormidden snijden waren ze veel te hard !!! Ja hoe weet ik nou bij onbekend fruit wanneer het rijp is . Anyway mijn back-up plan voor vandaag liep totaal onverwachts in het water.
En niet door gebrek aan inspiratie , maar door een minder leuk telefoontje van Matias vanochtend.

Keuzes maken

Als je in het buitenland woont en je hebt vakantie is een van de eerste dingen die je het liefste wilt is terug gaan naar je thuis land , terug te gaan naar je familie en vrienden. Alles inhalen wat je mist en je ouders weer een knuffel te kunnen geven.

Nu heeft niet iedereen die in het buitenland woont de kans om zijn of haar familie elke vakantie te bezoeken omdat reizen over het algemeen duur is en je dat niet even 123 kan doen ( yeah voor Robert Ten Brink die met all you need is love , love is in the air etc een heel groot deel wel hiermee helpt) en hebben Matias en ik wel het geluk dat wij de mogelijkheid hebben om in onze vakanties heen en weer te kunnen reizen dat besef ik mij zeker wel.

Pasta avocado ( Met je eigen gedroogde tomaatjes !! )

Ik mag dan wel van koken houden en doe het dan ook vaker uitgebreid dan niet uitgebreid , maar dat wilt niet zeggen dat ik niet soms even snel en makkelijk wil koken.
Soms heb je er gewoon even geen zin in en wil je zo snel mogelijk aan tafel zitten. Maar wel , althans ik met een lekkere maaltijd en als die ook nog eens gezond is is dat ook mooi meegenomen toch ?

Lees verder hoe ik mijn snelle pasta avocado met de eigen gedroogde tomaatjes maak !!

Take away in my days

Elke week een take away ( ja ja een kijkje in mijn / onze week trough the eye off.. photo´s !!).

Deze eerste is een korte sinds woensdag tot en met zondag , om zo beetje de balans te krijgen voor de volgende take away in my days;)

Veel ´kijk´plezier !! 

Zelfgemaakte gedroogde tomaatjes

Wat zijn gedroogde tomaatjes toch soms een aanwinst voor je simpele broodje kaas , voor je wat kaal uitziende salade , om je pizza mee te decoreren , door je pasta te doen , of gewoon om zo op te eten met of zonder een stukje mozzarella.

Ik hou er van. Maar wat ik vaak zo jammer vind is dat 1. Gedroogde tomaatjes zijn vaak prijzig in de supermarkt en 2. Ze zijn vaak veel te droog ( halloooo ik wil een gedroogd maar nog wat sappig tomaatje hoor , geen doorgekauwde kauwgum structuur!)

Toen afgelopen zomer wij een feest / barbecue bij mijn ouders thuis hadden hadden wij natuurlijk ook volop eten en salades zelfgemaakt, en een van die salades was een rucola mozzarella salade met zelfgemaakte gedroogde tomaatjes.

Ik had het nog nooit eerder zelf gemaakt idem dito mijn moeder , maar wauw mam !! thanks dat je dit hebt geprobeerd want door jou ben ik niet meer weg te slaan bij de eigen gedroogde tomaatjes. Hoe makkelijk en hoe LEKKER dit is zal je echt verbazen.

Nadat je dit zelf een keer hebt gemaakt vergeet je dat er überhaupt gedroogde tomaatjes in pot te koop zijn believe me , en qua ingrediënten heb je niet eens je supermarkt tas voor bij nodig zo weinig heb je voor dit recept nodig .

Lees hier hoe ik mijn eigen gedroogde tomaatjes maak , en waar ik het voor gebruik!

Things i miss

Zodra je ver weg bent echt ver ver weg , ga je ineens allemaal dingen missen die je misschien eerst helemaal niet zou missen , of zelfs dingen die je eerst niet eens zo lekker vond en nu juist wel. Juist omdat het niet binnen handbereik is wil je het hebben.

Ze zeggen wel eens dat als je tegen een kind nee zegt de verleiding groter is om het juist wel te doen. Of wat dacht je van sluik reclame , dat ze in goede tijden bijvoorbeeld Albert Heijn producten of haribo in beeld brengen , meer dan de helft van de mensen krijgen op het moment dat ze het op de tv zien er zin in.

Er is zelfs ooit een experiment gedaan met een Coca Cola flesje die heel snel in beeld werd gebracht tijdens een film (zo kort dat het bijna niet eens opviel) en de verkoop van de Coca Cola steeg met meer dan 30% procent tijdens de reclame van de film !!

Nou, ik heb het gevoel dus alsof er overal en altijd sluik reclame bij mij is met alle producten die ik juist niet kan krijgen hier in het buitenland , en waarom word de wil nou groter als je het niet kan krijgen ??? .... zucht

Lees mee met wat ik mis , en sorry als ik je honger bezorg ;)

Pepernoten meets South America

I´ll be honest , ik heb denk ik vroeger te veel pepernoten gegeten en ben er echt voor een onwijze lange tijd zat van geweest . Af en toe ging er dan wel een choco pepernoot doorheen ( en dan ook alleen de witte choco pepernoot) maar verder ook niet meer. En bij de pepernoten snoep mix jatte ik alleen de snoepjes eruit.

Maar toen ik vorig jaar naar Uruguay verhuisde kreeg ik in wel geteld 3!! pakketten pepernoten toegestuurd , en zelfs van mijn moeder een KILO zak pepernoten terwijl ze volgens mij toch echt wist dat ik niet zo´n fan van de pepernoten was.

Anyway daar zat ik dan met al die pepernoten in Uruguay die ik no way allemaal zelf zou opeten, dus besloot ik dat ik aan Matias zijn familie pepernoten uit zou delen en natuurlijk het hele verhaal erbij uit te leggen over het strooien en sinterklaas en zwarte piet.

En toen ik voor ze de grote kilo zak open deed  , ik rook .... en ik rook thuis !! de sinterklaas van thuis rook ik , de gezelligheid rook ik , ik was er ineens niet meer zo zat van maar vond het nu juist wel lekker.

Waarschijnlijk zodra je weg bent uit je eigen land vind je ineens alles wat typerend voor je thuisland is lekker , juist omdat het je aan thuis doet denken en alle herinneringen weer naar boven brengt

Wij en zij

Net als elk ander land heeft Nederland bepaalde gewoontes en tradities , en al is het niet eens specifiek de tradities , het is onze manier van leven die voor ons normaal is maar voor mensen uit het buitenland heel nederlands is.

Op het moment dat je als Nederlander in het buitenland woont en al helemaal als je als Nederlander een relatie hebt met een niet Nederlander merk je pas echt de verschillen van hoe anders je bent opgegroeid , wat je vanuit huis mee krijgt en hoe je leert in Nederland te leven.

Ik zelf ervaar nog dagelijks de verschillen en hoe grappig het is dat je ineens ziet wat misschien heel normaal in Nederland is dat dat in een ander land niet zo normaal is , en zo ook andersom.

Ik heb voor je opgeschreven wat ik mee maak waarmee ik de verschillen merk , goed en minder goed.

Lees je mee?

The love bagage

The love bagage , waarom ? Ik kan heel simpel vertellen dat het is omdat ik de liefde achterna reis , maar ik kan het ook uitleggen als dat ik voor de liefde uit de bagage leef.

Want ja , ondanks dat ik een partner ben van een voetballer en ondanks alle leuke dingen die er aan het werk zit zijn er ook heel veel dingen die minder zijn of zelfs moeilijker dan wanneer je een gewone baan zou hebben , en ja een van die dingen is uit de bagage leven voor je liefde.

Ik weet het nog als de dag van gisteren , op zaterdag middag begin augustus 2013 werd Matias gebeld door z´n managers dat ze een nieuwe club voor hem hadden gevonden in z´n thuisland Uruguay ( Matias komt uit Uruguay en ik heb hem in Nederland leren kennen toen hij daar speelde ) .

Dit telefoontje waar we misschien al wel langer op wachtte kwam er dan toch , en daar was ook de brok in mijn keel want ondanks dat je blij en opgelucht bent dat er een plek voor je partner is , is ook de realiteit daar dat je dan achter hem aan gaat reizen en je vertrouwde thuis moet achterlaten , je gaat weg...

Welkom

Iedereen , nouja iedereen bijna iedereen heeft sinds ik een voet buiten Nederland heb gezet me tot het bloggen proberen aan te zetten.

Ik had vanaf het begin af aan en heb nu altijd nog veel te veel te vertellen over mijn dagelijkse hollandse leven in een geheel ander continent via de social media .

Fotos van eten , oer hollandse recepten zoeken , doorsturen , en uit proberen ( want zeg nou zelf , welke nederlander in het buitenland mist niet zijn frikandellen , kroketten , stroopwafels, kaas etc ) , filmpjes van rocco onze hyper actieve knuffelige labrador , voetbal verhalen over mijn partner ,Werkelijk alles vliegt over het internet naar elkaar toe.

En bij zo ongeveer alles wat ik vertelde ( en dan vooral aan mijn moeder) kreeg ik het antwoord : schrijf het op Annelot , dit is perfect voor een blog Annelot , ga je dag eens Ploggen ! ( door het plog idee is mijn moeder zelfs aan het soort van ploggen gegaan op facebook ).

Nou nu 2 landen verder sinds mijn vertrek uit nederland vond ik het na enige aandringen dat de tijd rijp was voor een blog.

Om mijn ideeen over eten , mijn ervaringen met cultuur verschil , mijn blunders met rocco , mijn verhalen over het voetbal en ga zo maar door te delen met jullie .

Dus welkom !, ik hoop dat ik met jullie smikkelend en lachend mijn verhalen kan delen en zo een grote afstand toch klein weten te maken.

Con cariño