En daarom heb ik dus eigenlijk wel de ingrediënten maar niet de precieze maten om het zo maar te noemen. Maar wat maakt het ook uit , je gebruikt gewoon de hoeveelheden die jij lekker vind en zo maak jij er ook jouw eigen soep van !!
Anyway ik zal je wel een beetje op weg helpen hoor door te vertellen welke ingrediënten ik heb gebruikt voor mijn tomaten groentesoep
Ingredienten ( uit gedachte op de gok opgeschreven ;) )
- 7 of meer tomaten
- 2 uien
- bleekselderij
- 2 winterpenen
- 1 paprika
- knoflook
- tijm , rozemarijn
- soep groentes en eventueel soepballetjes
Het is heel simpel , snijd al je ingrediënten behalve - de tijm en rozemarijn , de soepgroentes en de eventuele gehaktballetjes- in stukken, ja stukken niks niet mini blokjes of julienne... gewoon grove stukken.
Leg het allemaal op een ovenplaat en besprenkel het met olijfolie , zout , tijm en rozemarijn.
Doe dit voor een half uur in de oven op 180 graden.
Maak ondertussen een bouillon klaar, dat kan heel simpel gewoon water koken met een groente of een kip bouillon blokje.
Als je groentes klaar zijn doe ze in een grote pan en pureer ze met een staafmixer en giet er telkens een schepje van de bouillon bij. Door telkens schepje voor schepje de bouillon toe te voegen beslis je zelf de gewenste dikte van je soep. Eventueel kan je ook nog room toevoegen.
Voeg de soepgroentes toe en de gehaktballetjes als je die hebt en laat de soep op zacht vuur koken.
Eet de soep met lekker brood en pesto of gezouten boter mmm enjoy!.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten